Dubajska czekolada to wyjątkowy przysmak, który w ostatnim czasie zdobył ogromną popularność na całym świecie. Słodycz ten pochodzi z Emiratów Arabskich i popularny był od dawna w azjatyckiej części świata. Jej unikalność polega na połączeniu przepysznej czekolady z nadzieniem pistacjowym oraz chrupiącym ciastem kataifi, co tworzy niepowtarzalne doznania smakowe. Jako, że ostatnio jest również moda na pistacje to pomogło rozprzestrzenieniu popularności dubajskiej czekolady.

Z czego się składa, że jest taka wyjątkowa?

Tradycyjna dubajska czekolada składa się z kilku kluczowych ingredientów:

• Czekolada: Najczęściej używana jest mleczna lub gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao.
• Nadzienie pistacjowe: Krem pistacjowy, często w połączeniu z pastą sezamową tahini, nadaje czekoladzie charakterystyczny smak i aromat.
• Ciasto kataifi: To cienkie nitki ciasta filo, przypominające trochę makaron, które po upieczeniu stają się chrupiące, dodając niepowtarzalnej tekstury deserowi.

Proces przygotowania obejmuje podsmażenie ciasta kataifi na maśle do uzyskania złotego koloru, następnie wymieszanie go z kremem pistacjowym i opcjonalnie z tahini. Tak przygotowane nadzienie umieszcza się w formie wyłożonej roztopioną czekoladą, a całość zalewa się kolejną warstwą czekolady, tworząc klasyczną tabliczkę czekolady z nadzieniem.

Skąd popularność dubajskiej czekolady?

Początkowo dubajska czekolada była dostępna głównie w krajach Bliskiego Wschodu, jednak dzięki mediom społecznościowym jak YouTube, Instagram i Tik Tok jej popularność szybko rozprzestrzeniła się na kraje europejskie. W Polsce można ją znaleźć zarówno w wybranych sklepach stacjonarnych, jak i internetowych, choć ceny oryginalnych produktów mogą sięgać nawet 200 zł za tabliczkę.

Dubajska czekolada taniej?

Ze względu na wysoką cenę oryginalnych produktów, wiele osób decyduje się na przygotowanie dubajskiej czekolady własnoręcznie w domu. W internecie dostępne są liczne przepisy, które krok po kroku pokazują, jak samodzielnie stworzyć ten przysmak.

Kontrowersje i ostrzeżenia związane z dubajską czekoladą

Mimo rosnącej popularności, warto zachować ostrożność przy zakupie dubajskiej czekolady. Niemieckie badania wykazały, że niektóre importowane produkty zawierały toksyczne substancje czy bakterie, które mogą stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia.

Czy odważysz się spróbować?

Dubajska czekolada to wyjątkowy deser, który łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur. Chociaż oryginalne produkty mogą być kosztowne i nie zawsze dostępne dla każdego człowieka przez pryzmat finansowy, domowe wersje stanowią doskonałą alternatywę dla miłośników słodyczy. Jednak przy zakupie gotowych produktów warto zwrócić uwagę na ich pochodzenie i skład, aby cieszyć się smakiem bez obaw.