Kalafior kcal – gotowany, pieczony w panierce z bułką tartą – sprawdzamy!

Kalafior to warzywo, które zdobywa coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, ile kalorii dostarcza w zależności od sposobu przygotowania? Zanurzmy się w świat kalorii kalafiora!

Kalafior gotowany – kalorie

Gotowany kalafior to jedna z najpopularniejszych form jego spożywania. Dzięki gotowaniu zachowuje większość swoich wartości odżywczych, a jednocześnie jest niskokaloryczny. Średnio 100g gotowanego kalafiora dostarcza około 25 kalorii.

Kalafior pieczony – kalorie

Pieczenie kalafiora pozwala na uzyskanie innej konsystencji i smaku. Pieczony kalafior jest bardziej chrupiący i ma intensywniejszy smak. 100g pieczonego kalafiora to około 40 kalorii, ale wartość ta może się różnić w zależności od dodatków i sposobu pieczenia. Sprawdź także: ile gotować kalafior?

Kalafior w panierce z bułką tartą – kalorie

Kalafior w panierce z bułką tartą to pyszna i chrupiąca przekąska. Jednak dodatek panierki zwiększa kaloryczność dania. Średnio 100g tak przygotowanego kalafiora dostarcza około 130 kalorii.

Wartości odżywcze kalafiora

Kalafior to nie tylko źródło kalorii, ale także wielu ważnych składników odżywczych. Jest bogaty w witaminy, takie jak witamina C, K oraz witaminy z grupy B. Ponadto dostarcza ważnych minerałów, takich jak potas, magnez i fosfor.

Przepisy na dania z kalafiorem

1. Zupa krem z kalafiora

• Składniki:
  • 1 średni kalafior
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • oliwa z oliwek
• Przygotowanie:
  1. Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oliwie.
  2. Dodajemy podzielony na różyczki kalafior i zalewamy bulionem.
  3. Gotujemy do miękkości kalafiora.
  4. Zupę miksujemy na gładki krem, dodajemy śmietankę i przyprawiamy do smaku.

2. Kalafior pieczony z parmezanem

• Składniki:
  • 1 kalafior
  • 100g startego parmezanu
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, papryka słodka
  • oliwa z oliwek
• Przygotowanie:
  1. Kalafior dzielimy na różyczki.
  2. W misce mieszamy oliwę z czosnkiem, solą, pieprzem i papryką.
  3. Różyczki kalafiora obtaczamy w mieszance, układamy na blasze, posypujemy parmezanem.
  4. Pieczemy w 200°C przez 25 minut.

3. Placki z kalafiora

• Składniki:
  • 1 kalafior
  • 2 jajka
  • 50g mąki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
• Przygotowanie:
  1. Kalafior gotujemy, odcedzamy i rozgniatamy na puree.
  2. Dodajemy jajka, mąkę, sól i pieprz. Mieszamy.
  3. Na rozgrzanym oleju smażymy placki z obu stron na złoty kolor.

4. Kalafior w panierce

• Składniki:
  • 1 kalafior
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
• Przygotowanie:
  1. Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy.
  2. Różyczki obtaczamy w jajku, następnie w bułce tarcej.
  3. Smażymy na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru.

5. Sałatka z kalafiora i brokułów

• Składniki:
  • 1 kalafior
  • 1 brokuł
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka kukurydzy
  • sól, pieprz, majonez lub jogurt naturalny
• Przygotowanie:
  1. Kalafior i brokuły dzielimy na różyczki i blanszujemy.
  2. Paprykę kroimy w kostkę.
  3. Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodajemy kukurydzę, sól, pieprz i majonez lub jogurt. Dokładnie mieszamy.

Podsumowanie kaloryczności kalafiora

Kalafior to zdrowe i niskokaloryczne warzywo, które można przygotować na wiele sposobów. W zależności od metody przygotowania jego kaloryczność może się różnić. Ważne jest, aby pamiętać o dodatkach, które mogą znacząco zwiększyć kaloryczność dania.