Dieta lekkostrawna – co jeść, porady, jadłospis

Dieta lekkostrawna to dieta lecznicza, która jest stosowana przy chorobach żołądka lub jelit, ale także w trakcie rekonwalescencji pacjenta po operacji. Dietę lekkostrawną zaleca się także osobom starszym, choć nie tylko. Dla kogo zatem przeznaczona jest dieta lekkostrawna? Jakie są jej najważniejsze zasady i założenia? Co można jeść, a czego należy unikać? Jak wygląda przykładowy jadłospis? Zapraszamy do artykułu.

Dieta lekkostrawna – zasady

Dieta lekkostrawna, znana też jako dieta łatwostrawna charakteryzuje się eliminacją ciężkostrawnych produktów w posiłkach. Nie zmienia to jednak faktu, że to, co jemy podczas takiej diety powinno dostarczać do organizmu odpowiednią ilość energii, witamin i minerałów. Celem diety lekkostrawnej jest zadbanie o przewód pokarmowy lub narząd, który jest najbardziej wrażliwy, a także złagodzenie dolegliwości przewodu pokarmowego, co ostatecznie prowadzić ma do polepszenia stanu zdrowia. Posiłki ciężkostrawne długo zalegają w żołądku wywołując wzdęcia, a tym samym obciążając organizm. Jakie są najważniejsze zasady dotyczące diety lekkostrawnej?

• Spożywanie 4-5 lekkostrawnych posiłków w ciągu dnia, w regularnych odstępach czasu, w mniejszych ilościach, czyli zasada: częściej, ale mniej.
• Wypijanie co najmniej 1,5 litra wody.
• Spokojne, powolne i dokładne gryzienie i rzucie jedzenia.

Zalecane produkty w diecie lekkostrawnej

Zasady związane ze sposobem żywienia podczas stosowania diety łatwostrawnej nie są trudne. Przede wszystkim należy pamiętać, aby posiłki były przygotowywane na wodzie, parze, pieczone: w folii, rękawie lub naczyniu żaroodpornym. Lekkostrawne produkty, które warto ująć w swojej lekkostrawnej diecie, to m.in.:

• zboża: pieczywo jasne, kasza (jęczmienna, jaglana, manna), makarony drobne białe, biały ryż, płatki jaglane i ryżowe, mąka pszenna
• produkty mleczne: mleko, kefir, jogurt naturalny
• jaja: na parze lub omlet
• chude mięsa, wędliny i ryby
• warzywa gotowane lub przetarte: ziemniaki, buraki, szpinak, marchew
• surowe warzywa: pomidor bez skórki, sałata
• owoce: maliny, truskawki, borówki, banany, jabłka pieczone
• napoje: woda niegazowana, kompoty
• cukier, miód, dżemy bez pestek
• desery: musy owocowe, kisiele, biszkopty

Czego nie jeść na diecie lekkostrawnej

Stosując dietę lekkostrawną należy przestrzegać określonych zasad i nie jeść posiłków smażonych, a także tych z mikrofali, jak również:

• produkty zbożowe: pieczywo z pełnego ziarna, razowe, grube kasze
• jaja smażone lub na twardo
• tłuste wędliny, ryby (kiełbasa, dziczyzna, łosoś)
• warzywa strączkowe, cebula, czosnek, kapusta
• desery: torty, kremy, ciasta
• napoje gazowane, słodkie, alkohol

Dieta łatwostrawna wskazania

Komu dedykowana jest dieta lekkostrawna? Jakie są czynniki wskazujące na zastosowanie tej diety?

• choroby trzustki
• stany zapalne jelit
• choroby nowotworowe przewodu pokarmowego
• infekcje pochodzenia wirusowego i bakteryjnego z towarzyszącą im gorączką
• choroby trzustki i wątroby
• nadmierna pobudliwość jelita grubego
• choroby nerek i układu moczowego
• przewlekłe choroby układu oddechowego z towarzyszącą rozedmą płucną
• choroby zapalne błony śluzowej żołądka.

Kiedy stosować dietę lekkostrawną ?

Dieta lekkostrawna jest zalecana w różnych sytuacjach, zarówno dla osób chorych, jak i dla tych, którzy chcą dbać o swoje zdrowie i samopoczucie. Oto kilka okoliczności, w których warto rozważyć stosowanie diety lekkostrawnej:

• Choroby żołądka i jelit: Dieta lekkostrawna jest często zalecana dla osób cierpiących na różnego rodzaju dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak zapalenie żołądka, wrzody, biegunki czy choroby jelit.
• Po zabiegach chirurgicznych: Osoby po operacjach, zwłaszcza w obrębie przewodu pokarmowego, mogą potrzebować diety lekkostrawnej w okresie rekonwalescencji.
• Dla osób starszych: Wraz z wiekiem nasz system trawienny może stać się mniej wydajny. Dieta lekkostrawna może pomóc w łatwiejszym trawieniu pokarmów i zapobieganiu problemom trawiennym.
• Stan zapalny błony śluzowej: W stanach zapalnych błony śluzowej jelit i żołądka dieta lekkostrawna może przynieść ulgę i przyspieszyć proces gojenia.
• Pobudliwość jelita: Osoby z nadwrażliwością jelit mogą skorzystać z diety lekkostrawnej, aby zminimalizować objawy takie jak bóle brzucha, wzdęcia czy nieregularne wypróżnienia.

Pamiętaj, że zanim wprowadzisz jakiekolwiek zmiany w swojej diecie, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Dieta łatwostrawna a a zespół jelita drażliwego

Zespół jelita drażliwego (ZJD) to dolegliwość przewodu pokarmowego, która objawia się bólami brzucha, wzdęciami oraz nieregularnymi wypróżnieniami. Chociaż dokładne przyczyny ZJD nie są do końca znane, wiele osób z tym schorzeniem dostrzega związek między spożywanymi pokarmami a nasileniem objawów.

Dieta łatwostrawna, polegająca na spożywaniu pokarmów łatwych do trawienia, może okazać się pomocna dla osób z ZJD. Ograniczenie spożycia tłustych, smażonych potraw, ostro przyprawionych dań oraz pewnych rodzajów warzyw i owoców może przynieść ulgę w objawach. Dodatkowo, ważne jest usuwanie skórki i pestek z owoców i warzyw, co może dodatkowo oszczędzać przewód pokarmowy.

Jednakże, dla wielu osób z ZJD kluczową rolę odgrywa dieta niskofodmapowa, która eliminuje pewne rodzaje węglowodanów fermentujących w jelitach. Te węglowodany mogą powodować objawy u osób z ZJD, dlatego ich eliminacja z diety może przynieść znaczną poprawę.

Podsumowując, dieta łatwostrawna może być jednym z narzędzi pomagających w radzeniu sobie z objawami ZJD, ale dla wielu osób kluczem do poprawy samopoczucia jest indywidualne dostosowanie diety, często z naciskiem na eliminację konkretnych składników pokarmowych. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Dieta lekkostrawna a odchudzanie

Samo słowo dieta, najczęściej kojarzy się z szansą na zgubienie zbędnych kilogramów, ale celem diety lekkostrawnej nie jest utrata masy ciała. Na tej diecie raczej nie schudniemy ze względu na ograniczenia w podaży błonnika, dlatego polecane przez nas diety pomagające pozbyć się zbędnych kilogramów to m.in.: Dieta keto – na czym polega? Efekty, zasady, przepisy – Scandinavia – czasopismo online i Dieta norweska, jadłospis, opinie, efekty, menu (scandinavia.com.pl).

Przykładowy jadłospis diety lekkostrawnej

Przy przejściu na dietę przygotowanie jadłospisu może przynieść nam pewne trudności, dlatego prezentujemy Wam przykładowy jadłospis:

Dzień 1:

Śniadanie:

• Omlet na parze z jednym żółtkiem i białkami z trzech jaj
• Kasza jaglana na mleku bez laktozy z bananem
• Herbata zielona bez cukru

Drugie śniadanie:

• Pasta z awokado i jogurtu naturalnego
• Kromka chleba pszennego z masłem

Lekkostrawny Obiad:

• Zupa marchewkowa na delikatnym bulionie
• Gotowane piersi z kurczaka z puree ziemniaczanym
• Duszona marchewka z pietruszką
• Kompot z suszonych jabłek

Podwieczorek:

• Kisiel z soku jabłkowego bez dodatku cukru

Kolacja:

• Twaróg chudy z miodem i kawałkami melona
• Herbata z melisy

Dzień 2:

Śniadanie:

• Owsianka na wodzie z dodatkiem miodu i pokrojonych truskawek
• Herbata z rumianku

Drugie śniadanie:

• Galaretka owocowa

Obiad:

• Rosół z makaronem ryżowym
• Duszone filety z ryby z ziemniakami gotowanymi na parze
• Sałatka z gotowanego brokułu i kalafiora z oliwą z oliwek

Podwieczorek:

• Serek wiejski z miodem

Kolacja:

• Kanapki z chleba pszennego z twarogiem i plasterkami ogórka

Dzień 3:

Śniadanie:

• Jajecznica na miękkim masle z kawałkami szynki drobiowej
• kawa zbożowa

Drugie śniadanie:

• Jogurt naturalny z musem jabłkowym

Obiad:

• Zupa krem z dyni
• Duszone udka z kurczaka z ryżem gotowanym na parze
• Surówka z marchewki z sokiem z cytryny

Podwieczorek:

• Galaretka z soku pomarańczowego

Kolacja:

• Kanapki z chleba pszennego z pastą rybną
• Herbata z melisy

Dieta lekkostrawna to przede wszystkim dieta lecznicza, a zatem szukając sposobu na utratę kilogramów, warto poszukać innego sposobu żywienia. Wbrew niektórym opiniom, dieta lekkostrawna nie musi być nudna i bezsmakowa. Spora ilość produktów, które można jeść podczas stosowania tej diety, pozwala na rozmaite zmiany jadłospisu. W trosce o zdrowie i przy zaleceniu lekarzy, dobrze jest zdecydować się lekko zjeść.

Dieta lekkostrawna – najczęściej zadawane pytania

Co można jeść na diecie lekkostrawnej?

Na diecie lekkostrawnej można jeść m.in.: mięso i ryby (pstrąg, chuda wieprzowina), delikatne pieczywo pszenne, drobne makarony, drobne kasze (np. kuskus), młodą fasolkę szparagową, dojrzałe owoce (najlepiej bez pestek), delikatne warzywa które nie będą wzdymać brzucha, mleko i produkty mleczne, ubite białka, oleje roślinne, przyprawy takie jak bazylia oraz inne produkty lekkostrawne. Zalecane jest miksowanie, robienie przecierów, gotowanie w wodzie i na parze. 

Czego nie wolno jeść przy diecie lekkostrawnej?

Podczas diety lekkostrawnej wyklucza się produkty: tłuste wędliny, desery, warzywa strączkowe, zboża. Obróbka termiczna produktów jest bardzo ważna, dlatego należy unikać potraw smażonych, wędzonych i zapiekanych.

Co na obiad dieta lekkostrawna?

Jadłospis w diecie lekkostrawnej powinien zawierać produkty bogate w błonnik. Przykładowy obiad to np.: Duszone filety z ryby z ziemniakami gotowanymi na parze.

Czy na diecie lekkostrawnej można jesc jogurty?

Produkty zalecane to m.in.: nabiał, dlatego jogurty i desery są dozwolone. 

Co jest lekkostrawne na kolację?

Przykładowo: Kanapki z chleba pszennego z pastą rybną lub twaróg chudy.

Jakie zupy w diecie lekkostrawnej?

Proponowane zupy to m.in.: rosół, zupa krem dyniowa, pomidorowa lub ogórkowa.